10 道最佳菲律宾配菜

菲律宾菜以其丰富的口味和生动的菜肴而闻名，通常辅以各种配菜，以提升整体用餐体验。在菲律宾文化中，配菜不仅仅是配菜，而且在平衡口味和口感方面起着重要作用，使用餐更加愉快。通常情况下，菲律宾餐食由一道主菜和一到两道配菜组成，创造出一种和谐的口味组合。 

这篇博文将探讨一些您可以在家轻松准备或在菲律宾餐厅寻找的最佳菲律宾配菜，如 菲律宾餐厅, 克里斯托莫和 菲律宾料理餐厅.

Ensaladang Talong

准备时间5 分钟

烹饪时间10 分钟

主要成分茄子、西红柿、洋葱、巴贡
Ensaladang Talong 是一种清爽的沙拉，能将烤茄子的烟熏风味发挥得淋漓尽致。这道菜的特色是将烤茄子与西红柿丁和洋葱丁混合在一起，再淋上bagoong，使其散发出独特的鲜美味道。这道菜清淡而令人满意，是炎热天气或搭配较重主菜的绝佳选择。这种沙拉与烤肉（如 inihaw na baboy）或炸鱼是绝妙的搭配。

姜公沙拉
准备时间5 分钟

烹饪时间10 分钟

主要成分姜公、酱油、大蒜、醋
Adobong Kangkong 具有咸鲜微辣的风味，可为任何菜肴增色。这道菜由新鲜蕹菜与大蒜炒制而成，并用酱油和醋调味，制作快捷，营养丰富。由于其简单美味，它已成为许多菲律宾家庭的主食。Adobong kangkong 最适合与经典的 adobo 或任何肉类菜肴一起享用。

拉英
准备时间10 分钟

烹饪时间 70 分钟

主要成分干芋头叶、椰奶、辣椒

Laing 是一道奶油香辣菜，展现了芋头叶在椰奶中烹饪的独特风味。浓郁的椰奶和辣椒的辣味相结合，让这道菜既舒适又刺激。它的浓郁口感使其成为任何一餐中都令人愉悦的加餐。Laing 与烤肉或炸鱼相得益彰，完美地平衡了各种口味。

上海闾巷

准备时间60 分钟

烹饪时间 20 分钟

主要成分：碎猪肉、胡萝卜、洋葱、饺子皮

饺子是一种酥脆的春卷，里面装满了猪肉末、胡萝卜和洋葱等咸味配料。它们非常适合作为开胃菜或配菜，在聚会上总是大受欢迎。酥脆的外皮加上美味的馅料，让人无法抗拒。在吃炒饭或任何肉类菜肴时，蘸上糖醋汁也非常美味。

炒秋葵

准备时间5 分钟

烹饪时间 5 分钟

主要成分秋葵、大蒜、酱油

清炒秋葵简单而美味，口感松脆，与较软的主菜形成鲜明对比。这道菜的做法是将新鲜秋葵与大蒜一起翻炒，再用酱油轻轻调味。它还富含营养，是任何膳食的健康之选。清炒秋葵与烤肉或浓郁的炖菜搭配也很不错。

潘德萨

准备时间10 分钟

烹饪时间 15 分钟

上升时间 30 分钟

主要成分面粉、酵母、糖、盐

Pandesal 是一种深受喜爱的菲律宾面包卷，以其柔软的口感和微甜的味道而闻名。这种面包用途广泛，可以在任何一餐中享用--无论是早餐还是作为咸味菜肴的配菜。厨房里弥漫着新鲜出炉的 Pandesal 的怡人香气，邀请每个人都来品尝它的温暖美味。早餐时，它可以与咖啡完美搭配，也可以作为咸味菜肴的配菜，如 caldereta.

阿特查拉

准备时间15 分钟

烹饪时间 15 分钟

固化时间 1 天

主要成分：青木瓜、醋、糖、胡萝卜青木瓜、醋、糖、胡萝卜

Atchara 是一种味道浓郁的腌制蔬菜菜肴，可为任何菜肴增添亮色。这道菜由青木瓜碎末与醋和糖混合制成，酸酸甜甜的口感有助于去除更浓郁的味道。Atchara 尤其适合搭配炸鱼或烤肉，是用餐时的绝佳清口菜。

Burong Mangga

准备时间15 分钟

烹饪时间15 分钟

固化时间 2 天

主要成分未成熟芒果、大米、盐

Burong Mangga 是一种发酵芒果菜肴，给人一种独特的风味体验--酸甜中带有一丝鲜美。这道配菜需要将未成熟的芒果与米和盐混合发酵数天，直到它们形成独特的味道。这道菜既可以作为清口菜，也可以作为烤肉等口味较重的菜肴的配菜。

锡南加

准备时间5 分钟

烹饪时间 15 分钟

主要成分熟米饭、大蒜、油

Sinangag 是菲律宾早餐的典型主食。它是将剩饭用大蒜炒至香脆。它的蒜香味道和风味使其成为一天中任何一餐都无法抗拒的配菜。Sinangag 最适合与 tocino 或 longganisa 搭配食用，是早餐配菜中不可或缺的一部分。

比宏煎饼和广东煎饼
准备时间10 分钟

烹饪时间30 分钟

主要成分比翁、香椿、蔬菜、酱油

Pancit 不仅美味可口，在菲律宾文化中还象征着长寿。这道炒面可以用比洪面（Bihon）或坎顿面（Canton）制作，与蔬菜混合并用酱油调味。面条和蔬菜的组合让它既丰盛又清淡。Pancit 既可以作为主菜，也可以作为任何庆祝活动的配菜。

菲律宾配菜组合

在计划膳食时，可以考虑这些配菜和主菜的组合：

最终想法

菲律宾配菜口味丰富，与各种主菜相得益彰。无论您是举办聚会还是在家享用家宴，这些配菜都能提升用餐体验，弘扬菲律宾丰富的烹饪遗产。让这些美味为您的下一餐锦上添花吧！