高级餐饮和商务场合的用餐礼仪

有句谚语说得好：好礼胜过好貌。礼仪不仅仅是知道用哪把叉子那么简单，它还包括一系列行为，从如何拿餐具到如何进行交谈。 

高级用餐体验通常以注重细节、精致美食和优雅氛围为特点。同样，在商务场合，关系和伙伴关系往往是在用餐中建立和加强的，正确的用餐礼仪是体现尊重、体贴和文化意识的一种微妙而有力的方式。

本博客将分享和解释在餐厅用餐时的礼仪，如 万豪咖啡厅或 山里日本料理餐厅商务会议或客户会议时的用餐礼仪。

高级餐厅和社交商务场合的用餐礼仪指南

通过了解和实践这些礼仪，个人可以提升他们的用餐体验，并在外表之外留下持久的印象。归根结底，这句谚语提醒人们，在正式和专业场合，良好的礼仪有助于为他人创造积极的影响。 

抵达后

• 准时到达，如果预计会迟到，请提前通知他人。
• 确保您的着装符合着装规范。在职业和社交场合，如何通过服装展示自己会极大地影响正面的第一印象。

• 不要将包、皮包、太阳镜、手机或公文包放在桌上。
• 保持正确的姿势，不要将手肘放在桌面上。
• 等待 15 分钟后再打电话询问晚餐同伴的抵达情况。

餐桌布置

• 面对琳琅满目的餐具，请记住 "从外到内 "的建议。例如，如果有两把叉子，就从外侧的那把开始使用。
• 避免使用餐具进行交谈，也不要将餐具握在拳头上。
• 不使用餐具时，将餐具放在盘子上，而不是桌子上。
• 通常情况下，入座后不久就应将餐巾展开放在腿上（对折，折叠处朝向腰部），但还是要以主人为榜样。
• 在整个用餐过程中，请将餐巾放在腿上。如果您离开餐桌并计划返回，请将餐巾放在椅子上或餐盘左侧，向服务员示意。
• 当主人把餐巾放在桌上时，表示用餐结束。这时，您也应将餐巾放在桌上。

订购/服务

• 除非主人鼓励，否则避免选择最贵的菜单菜品。
• 饮酒要有节制，只有在主人主动要求时才可点酒。一个有用的指导原则是，每喝一杯酒都要配一杯水。这样可以促进节制，并帮助您在整个聚会期间保持水分。 
• 选择易于食用且不凌乱的菜肴。水牛城鸡翅、玉米片和片状食物可能会在餐桌上留下油渣或碎屑。
• 等所有人都上桌后再开始用餐，除非还没上桌的人有其他建议。

吃饭时

• 逐渐进食，每次只吃几小口。
• 闭着嘴咀嚼，咀嚼时尽量不要说话
• 传递面包或沙拉酱等食物时，应向右传递。如果是主动递面包，先给左边的人一些，然后自己拿一些，再递给右边的人。
• 将盐和胡椒粉一起递过去，每人手里拿一把，如果有人需要，就不要停下来使用它们。
• 在添加调味料之前，先品尝一下食物的味道，并避免过多使用甜味剂，每餐最多不超过两包。
• 将面包撕成小块，每次只涂几口黄油，避免用刀切或整块食用。
• 轻轻搅拌汤，使其冷却；不要对着汤吹气。用汤匙舀汤时，汤匙应远离您的身体。
• 在盘子里留一点食物是可以接受的。 

餐后

• 用餐完毕后，不要将盘子推到一边或堆放在一起。让它们保持在原来的位置。
• 将刀叉并排斜放在盘子上，指向钟面上的 10:00 和 4:00。这向服务员表示您已经用餐完毕。
• 通常情况下，发起用餐的人负责付款并支付相应的小费。
• 别忘了感谢主人，并表达您对这顿饭的感激之情。 

结论

掌握用餐礼仪是个人发展的一种形式。它超越了正确使用餐具的技巧。它涉及到一个人的行为、肢体语言和沟通技巧。这些特质有助于提升个人的整体修养和社交能力。

从选择合适的着装，到了解餐具的摆放位置、注意饮酒，以及专注于聚会的目的，用餐礼仪有助于实现完美而愉快的用餐体验。