四家“新港世界 ”餐厅继续获得《米其林指南》的认可

四项米其林精选体验

新港世界 执行主席凯文·L·谭（Kevin L. Tan）与总裁兼首席执行官尼洛·塔迪乌斯·罗德里格斯（Nilo Thaddeus Rodriguez，居中）与（从左至右）Travellers Signature Restaurants 奢侈品牌（餐饮）高级总监瑞安·贝尔（Ryan Behr）、新港世界 马尼拉大仓酒店 总经理简·马歇尔（Jan Marshall）、山里日本料理餐厅 日本料理行政总厨藤野圭一郎（Keiichiro Fujino）、Gordon Ramsay Bar & Grill 菲律宾行政总厨斯蒂芬·伍德（Stephen Wood）一同出席，  CRU Steakhouse主厨Erwin Marquez、万豪餐厅 主厨Chan Chi Fai，以及马尼拉万豪酒店多物业总经理兼顾问Killian Donoghue。

新港世界 旗下的四家特色餐厅仍位列该国《米其林指南》餐饮地图。山里日本料理餐厅 、万豪餐厅 、CRU Steakhouse以及菲律宾戈登·拉姆齐酒吧与烧烤餐厅（Gordon Ramsay Bar & Grill Philippines）在10月29日于马尼拉香格里拉大酒店（万豪大宴会厅 ）举行的颁奖典礼上，成功蝉联“米其林精选”殊荣。这标志着该酒店连续第二年承办菲律宾《米其林指南》颁奖典礼。

山里日本料理餐厅 通过怀石料理、寿司、铁板烧和涮涮锅探索日式餐饮，其菜单以时令食材为导向。万豪餐厅 汲取粤菜传统精髓，提供点心、烤制特色菜、炖汤及海鲜佳肴。

CRU牛排馆通过精心甄选食材和精准烹制，将顶级牛排的魅力展现得淋漓尽致。菲律宾戈登·拉姆齐酒吧与烧烤餐厅（Gordon Ramsay Bar & Grill Philippines）通过“威灵顿牛排”和“酒吧与烧烤海鲜塔”等菜品，传承了这位英国名厨的标志性烹饪风格。

米其林精选餐厅是指其烹饪品质获得《米其林指南》评审员认可的餐厅。评审工作采用匿名方式进行，依据五项通用标准：食材品质、风味协调、烹饪技艺、通过菜肴展现的独特风格，以及每次造访时的稳定表现。

这些奖项彰显了新港世界 餐饮版图的广度，以及每家餐厅背后主厨、服务团队和酒店业专业人士的卓越表现。这些荣誉进一步巩固了该目的地在《米其林指南》中的地位，其中包括马尼拉大仓酒店 获得的“米其林一钥匙”评级，以及马尼拉万豪酒店入选该指南的酒店精选名单。

在YAWARAGI的欢迎辞

新港世界 （从左至右）“菲律宾美食与美酒节”（马尼拉大仓酒店 ）主办方、菲律宾旅游局（新港世界 ）总经理简·马歇尔（Jan Marshall）、“菲律宾美食与美酒节”基金会（新港世界 ）主席兼首席执行官尼洛·塔迪乌斯·罗德里格斯（Nilo Thaddeus Rodriguez）、旅游部长玛丽亚·伯纳迪塔·“迪塔”·安加拉-马泰（Maria Bernardita "Dita" Angara-Mathay）、菲律宾旅游局市场营销高级副总裁米歇尔·克里斯汀·苏亚雷斯（Michelle Christine Suarez）以及旅游部助理部长雷恩·萨皮坦（Ren Sapitan）在《米其林指南》颁奖典礼前齐聚Yawaragi餐厅共进午餐。

“如此重大的盛会，其精彩之处体现在宾客体验的每一个环节，从在Yawaragi餐厅的首次欢迎，到万豪大宴会厅 餐厅的最终揭晓。新港世界 连续第二年承办《米其林指南》颁奖典礼，将这些精彩时刻汇聚于同一目的地。我们的四家餐厅再次入选，使当晚的盛会格外意义非凡，这也彰显了团队的精湛技艺与一贯水准——正是这些团队赋予了每一次用餐体验独特的魅力，”新港世界 市场营销高级副总裁米歇尔·克里斯汀·苏亚雷斯（Michelle Christine Suarez）表示。


庆祝时刻

“米其林指南”颁奖典礼表彰了为菲律宾餐饮业持续发展做出贡献的厨师、餐厅及团队。

此次活动在新港世界 通过一系列体验活动展开，每项活动都具有独特的规模和特色。活动首先在马尼拉大仓酒店 的Yawaragi餐厅举行欢迎午宴，随后宾客们移步至万豪大宴会厅 ，在那里，《米其林指南》揭晓了2027年精选名单，涵盖了来自马尼拉及周边地区以及宿务的127家餐厅。随后，品鉴馆将当晚的氛围从“致敬”转向了“探索”。 菲律宾及国际名厨们现场展示了他们的菜肴，让宾客们得以亲身体验那些在舞台上备受赞誉的餐厅背后的烹饪艺术。新港世界 还设立了专属展位，山里日本料理餐厅 、万豪餐厅 、CRU Steakhouse以及Gordon Ramsay Bar & Grill Philippines在此呈献了各自的招牌菜肴。


下班后

庆祝活动随后移师威士忌吧 酒店继续进行，在那里，知名厨师和餐饮界人士一边享用美酒、欣赏音乐、畅谈交流，一边举杯庆祝当晚的各项殊荣。

庆祝活动随后移师威士忌吧 ，米其林星级主厨及餐饮界人士齐聚一堂，参加了一场庆功宴。美酒、音乐与欢声笑语将庆祝活动延续至深夜，为这场盛会画上了圆满的句号。

从Yawaragi餐厅的第一道菜，到仪式、品鉴亭，再到威士忌吧 的最后一杯酒，新港世界 将整个活动打造成了一次浑然天成的体验。其三层高的会议中心、全美最大的酒店宴会厅、五个国际酒店品牌、多样化的餐饮场所以及协调一致的活动团队，使得活动的每个环节都能在这个单一目的地内自然展开。