厨师 Jam Melchor 在新港世界推出 Kayumanggi 餐厅

左起：新港世界 企业传播总监乔伊-安德拉德（Joy Andrade）、菲律宾烹饪历史和传统倡导者费利斯-普鲁登特-斯塔-玛丽亚（Felice Prudente Sta.Leonila Baluyut 博士、贸工部助理部长 Nylah Rizza Bautista 和马尼拉喜来登酒店 总经理 Anna Vergara。

当被问及最喜欢的菲律宾菜时，很多人可能会提到 西尼岗（Sinigang）、阿多博（Adobo或 Sisig-这些都是菲律宾美食中深受喜爱的主食。菲律宾的美食种类繁多，在整个群岛上分布着数百种各具特色的菜肴。从简单的家常菜到复杂的劳动密集型特色菜，菲律宾美食是国家丰富遗产和文化身份的骄傲见证。
 

2025 年 2 月 19 日，新港世界 举办了备受期待的 "新港世界 "发布会。 Kayumanggi：菲律宾风味和饮食传统的万花筒 在马尼拉喜来登酒店。这本书展示了 150 种食谱，深入探讨了其独特风味、地区起源和传统烹饪技术。本书由菲律宾烹饪遗产运动创始人、厨师 Jose Antonio Miguel "Jam" Melchor 撰写、 卡尤曼吉 旨在突出菲律宾美食的文化意义，促进对其历史根源的欣赏，并激发对塑造菲律宾美食特性的各种影响的更深入了解。



"卡尤曼吉 作为后代的指南，确保菲律宾美食之美得到珍视和充分利用，"主厨 Jam 分享道。菲律宾的烹饪文化与民族身份深深交织在一起，因此向后代传承传统至关重要。本书揭示了这些菜肴背后的根源和灵感，鼓励读者探索、赞美和欣赏塑造了这个国家的美食。 

新港世界首席营销官欢迎菲律宾烹饪界的知名人士参加此次活动，并在主厨 Jam 的倡导下强调了顶级综合度假村的共同愿景："在新港世界，我们为支持促进和保护菲律宾艺术的活动而感到自豪。我们非常期待 卡尤曼吉就像每一页都揭示了该国丰富美食历史的新面貌一样，酒店的每一次体验也都为您提供了独特的发现"。 

有关新港世界更多信息，请访问 www.newportworldresorts.com并在 Facebook、Instagram 和 TikTok 上关注 @新港世界度假村。加入新港世界 Viber 社区 https://newportwr.com/nwrvibercommunity获取独家更新。使用 Epic Pass 和 Epic Pass Unlimited 可全年观看新港综艺剧场 的演出。大豐尊賞 会员可在 Apple App Store 和 Google Play Store 免费下载大豐尊賞 移动应用程序，让每次游览都更有收获。

作为菲律宾首家综合度假村，新港世界 于 2009 年开业，在繁华的新港城社区内打造了一个更新、更大的非凡刺激世界。它是一个集赌场、酒店和娱乐于一体的一站式综合体，由新港大丰广场 和新港丽思道 两部分组成，为会员提供各种博彩刺激和创新的大豐尊賞 计划。

新港世界 位于旅游胜地的中心地带，与尼诺-阿基诺国际机场（NAIA）3 号航站楼隔路相望，拥有五家国际品牌酒店：马尼拉万豪酒店（MARRIOTT Hotel Manila）、马尼拉喜来登酒店 、马尼拉大仓酒店 、马尼拉希尔顿酒店（HILTON Hotel Manila）和假日酒店 Manila-Newport City。该酒店占地面积广阔，还设有各种会议、奖励旅游、大会和展览（MICE）场所，其中包括一个三层会议中心，内设全国最大的酒店宴会厅万豪大宴会厅 。

在新港世界 ，娱乐和生活方式的选择比比皆是。屡获殊荣的新港综艺剧场 可容纳 1700 多名观众，提供从戏剧、音乐剧到音乐会和精彩表演的现场娱乐。同样，新港大丰广场的酒吧 和酒廊以及新港丽思道的360酒吧 和 El Calle 美食音乐厅每晚都为客人和顾客提供现场表演。新港商场 拥有国际奢侈品牌和最先进的新港电影院 。新港城内还有 70 多家餐厅和餐饮店，提供由菲律宾和国际顶级厨师烹制的各种本地和国际美食。

 

其他照片：

贸易与工业部助理部长尼拉-里沙-包蒂斯塔（Nylah Rizza Bautista）和菲律宾烹饪遗产运动创始人、厨师何塞-安东尼奥-米格尔-"果酱"-梅尔乔（Jose Antonio Miguel "Jam" Melchor）。


美国驻菲律宾大使玛丽-凯-卡尔森（MaryKay Carlson）和菲律宾烹饪遗产运动创始人何塞-安东尼奥-米格尔-"果酱"-梅尔乔（Jose Antonio Miguel "Jam" Melchor）厨师


Kayumanggi新港世界发布会在马尼拉喜来登酒店举行,新港世界