新港世界 以菲律宾群岛各地的美味佳肴，共同新港世界 “菲律宾美食月”

新港世界 菲律宾餐厅（

），品尝“品味群岛”套餐，体验来自吕宋岛（北部）、维萨亚斯群岛（中部）和棉兰老岛（南部）的特色菜肴。作为菲律宾首屈一指的休闲娱乐胜地，新港世界将于今年4月举办“菲律宾美食月”活动，聚焦菲律宾各地美食的深厚底蕴与文化魅力。新港世界三家餐饮店推出特别策划的套餐，融合了吕宋、维萨亚斯、棉兰老以及ZambaSulta地区的独特烹饪传统——每一道菜都彰显了菲律宾烹饪遗产的广度，这些传统长久以来都保持着各自鲜明的特色。

菲律宾美食是一座鲜活的宝库。每一道菜肴都承载着群岛的地理风貌、创造者的记忆，以及一种独特的文化智慧——这种智慧懂得如何将最简单的食材转化为令人难忘的美味。四月，正是邀请您怀着诚意与自豪，在餐桌上体验这份文化遗产的绝佳时机。

菲律宾餐厅 新港世界菲律宾餐厅，推出“品味群岛”套餐体验，邀请宾客自行选择想要探索的地区篇章。该套餐涵盖三个地区篇章——北（Norte）、中（Centro）和南（Sur）——分别汲取了吕宋岛、维萨亚斯群岛和棉兰老岛的烹饪精髓。 吕宋岛套餐“Norte”以烟熏茄子沙拉（Ensaladang Talong）和清鲜水煮猪肉（Sinigang na Suahe）开场，随后呈现适合分享的咖喱猪蹄（Pata Kare-Kare）等佳肴。维萨亚斯篇章“Centro”以烤五花肉与金枪鱼酸橘汁腌鱼（Sinuglaw）的绝妙搭配为开端，主菜包括鱿鱼阿多波（Adobong Rellenong Pusit）等。 棉兰老岛的“Sur Menu”套餐以生拌虾（Hipon Kinilaw）开场，随后是暖意融融的哈拉安汤（Tinolang Halaan）等佳肴，最后以“热带巧克力”（Tsokolate Tropikal）收尾——这道甜点由达沃黑巧克力慕斯搭配榴莲冰淇淋和香料菠萝莎莎酱制成。

这些套餐让人不禁感叹：菲律宾美食总能给勇于探索的食客带来惊喜，总有新的地区、新的烹饪技法以及新的风味层次等待着人们去发掘。 “品味群岛”套餐现已在菲律宾餐厅推出，该餐厅位于新港世界（Newport）大丰广场一楼。两人套餐净价3,410菲律宾比索。如需咨询或预订，请致电02 7908 8888或0917 872 8237。

在米其林推荐的新港世界通过一场植根于南部传统的美食合作活动，庆祝“菲律宾美食月新港世界。万豪咖啡厅推出的“Sinagtala Famsgiving”自助晚宴——4月每周三和周四供应，每人净价3,399菲律宾比索——汇聚了陶苏格族主厨米格尔·“米吉”·莫雷诺（Miguel “Miggy” Moreno）与行政总厨梅克·布拉默（Meik Brammer）的美食理念。 此次合作既源于莫雷诺主厨与赞巴苏尔塔（ZamBaSulTa）菜系的深厚渊源，也得益于布拉默主厨对“Sinagtala菲律宾烹饪艺术项目”的领导——该项目始终致力于弘扬菲律宾各地的传统饮食文化。

主厨们携手呈现了一场自助盛宴，清晰而富有深意地展现了陶苏格族的独特风味。菜品包括香料浓郁的“蒂尤拉·伊图姆”（Tiyula Itum）黑牛肉汤，以及散发着温暖馥郁香气的“牛肉库尔玛”（Beef Kurma），还有展现陶苏格族丰富饮食文化的拼盘“邦邦·苏格”（Bang Bang Sug）。每道菜既体现了主厨们的个人传承，也彰显了他们通过当代餐饮传承地区文化故事的共同承诺。 预订及咨询请致电 0917 584 9560。


位于新港世界 马尼拉希尔顿酒店新港世界 马拉瑙族风味新港世界 “Kusina Sea Kitchens”——这家获得清真认证的餐饮场所，其中“Pisawawan a Karne”作为一道低调却引人注目的佳肴，现已加入自助餐阵容。这道菜是慢炖牛肉，经过精心调配的多种香料慢火炖制， sakurab、烤椰肉和椰奶。这道菜植根于马拉瑙族的美食传统，蕴含着一种好客之道，这种精神在丰盛的餐桌上得到了最充分的体现。 在马尼拉希尔顿新港世界”内的Kusina Sea Kitchens餐厅，您可在晚间自助餐（每人3,500菲律宾比索）及周末午市自助餐（每人3,250菲律宾比索）中品尝到这道“Pisawawan a Karne”。如需咨询或预订，请致电02 7239 7788或0917 851 4044。

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